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沃柑时代 悄然来临 ——2020/2021采收季武鸣沃柑销售策略分析与建议
2021-01-23 15:20:51   来源:鸣鸣果园   点击:

摘要:因为凡间的木马,特洛伊人失去了古城;成功逃生的埃涅阿斯的儿子,在诸神的引导下,来到了新地,建造了阿尔巴隆嘉新城。这就是后来罗马城的前身。
因为凡间的木马,特洛伊人失去了古城;成功逃生的埃涅阿斯的儿子,在诸神的引导下,来到了新地,建造了阿尔巴隆嘉新城。这就是后来罗马城的前身。

 
历史的发展,有趋势的必然,也有神话般的偶然。
 
在中国柑橘界,武鸣沃柑就如同女神维纳斯的赐物,从2012年开始引入,不足八年,便已拥有约50万亩的栽培面积体量。沃柑于2004年开始引入中国,在四川重庆并没有找到最佳的生长密码,沉寂八年,直至偶然间来到壮乡武鸣。
 
 
当阳光成糖,雨水成汁,泥土成味,武鸣就成了沃柑最舒适的家。北回归线的纬度,亚热气候,大明山脉,让武鸣成为亚热带水果的天然“果仓”。凭借最佳生长纬度带的武鸣沃柑,拥有全球最佳的口感,占据了中国沃柑栽培面积的五分之一。每五个中国沃柑,就有一个来自武鸣。
 
 
一、世界柑橘版图中的广西沃柑

柑橘是世界产销第一的水果;中国是世界柑橘产销第一的国家;广西是中国柑橘产销第一的省区。

 
二、品项的迭代是任何一个水果品种必须经历的生命周期
 
2003年,砂糖橘从广西桂北开始兴起,已近18个年头。其销售行情顶峰期,从2008年逐渐攀高起,一直持续至2017年。柑橘成为“摇钱树”,砂糖橘是一个很好的旁证。凭借果相喜庆,高糖酸比和化渣率,果经适合单次消费,且销售档期在春节前后,砂糖橘风靡神州。但其亦有口感偏腻甜,不耐储运,销售货架期偏短的不足。
 
2017/2018、2018/2019、2019/2020三个采收季,广西砂糖橘销售价格持续低迷,产业明显萎缩。从2018年起,部分种植者将砂糖橘高接换种为沃柑、早熟砂糖橘等其它品种;2020年起,部分砂糖橘种植者因收益预期不高,逐渐疏于管理,甚至弃管,部分集中产区砂糖橘树体病患沉沉。
 
砂糖橘产业受到冲击,有多种客观因素,亦有沃柑等新品种的冲击,柑橘品种周期迭代所致。
 
沃柑是十年难得一遇的好品种,广受业界称赞。在种植端,早产丰产;在流通端,耐储耐运(可在合适环境下储藏60-80天);在消费端,果相喜庆,果经适中,易剥化渣,清甜芳香。
 
经过6年的销售推广,沃柑已分销到中国非产区省区的地级市,逐渐被中国消费者熟知和喜爱。
 
目前国内销售渠道,开始把沃柑当作取代时令进口水果的优质单品之一。
 
在南宁市党委和政府的领导下,经过武鸣区党委、政府和业界同仁的持续努力,武鸣沃柑栽培的标准化、管理的信息化和采后处理的精细化开始被业界和消费者认同。
 
2019年3月,武鸣沃柑出口俄罗斯▼  
 
2019年12月,武鸣沃柑荣获国家地理标志证明商标▼
 
2020年1月,武鸣沃柑动车专列始发南宁,开向全国▼
 
2020年3-5月,武鸣沃柑出口加拿大▼
 
2020年4月,中国首幅果树数字地图开始应用于武鸣沃柑种植基地▼
 
2020年4月,武鸣沃柑种植基地荣获国家现代农业科技示范展示基地▼
 
2020年10月,武鸣沃柑农产品优势区获认定为中国特色农产品优势区▼
 
2020年12月,武鸣区政府发布武鸣沃柑生产标准▼
 
三、新冠重创世界经济,流通渠道构,消费需求下行
 
新冠肺炎重创世界经济,国内外的人流和物流行阻严重,特别是进口冷链物流。经济的不景气,消费需求急剧下挫。
 
水果流通的业态也发生重大改变。
 
1.线上销售飞涨,线下大幅下滑;
 
2.渠道进一步下沉,社区团购蚕食分化主流电商平台和实体店的份额;
 
3.强化农产品源头溯源,健康至上。

4.国家严控进口食品冷链。
 
产业洗牌,向上集约。水果流通的“马太效应”进一步放大。强者更强,弱者更弱。对于拥有渠道、品牌、完整供应链和销售队伍的种植界头部企业,是一个极大的机遇。
 
四、供给与需求同步下滑,寻找稳定的平衡点
 
(一)进口水果量下降,出口量增加
 
据海关统计,2020年1-7月累计,我国水果进口量为431.14万吨,同比下降9.22%,出口量245.71万吨,同比增加25.11%。
 
(二)广西砂糖橘产量预计减产30%
 
受2020年春天气和高接换种等因素影响,广西砂糖橘产区挂果量同比下降40%-50%,考虑新增投产果树的产量,预估同比减产30%。
 
(三)广西沃柑产量预计增产30%
 
综合2020年春极端天气导致的减量和新增投产面积的增量,广西沃柑本采收季预计仍能增产30%。
 
五、2020/2021采收季武鸣沃柑销售核心策略与建议
 
受冷链物流频繁检测出非冠病毒,国家加大进口冷链的管控,进口水果进入中国受阻严重。对于进口水果留下的部分市场空缺,国内销售渠道把沃柑作为主力替代品项之一。我们对2020/2021采收季的沃柑销售仍持谨慎乐观的预判。
 
(一) 采摘时间
 
 
(二) 价格预测
 
1.中小规模种植者产地主力销售价格区间:3.5—5.5元/斤;
 
2.大型基地种植者产地主力销售价格区间:4.5—6.5元/斤;
 
(三)顺价适时销售,避免行情“踩踏”。
 
(四)采后分级,强化保鲜,树立品牌意识,提升商品价值。
 
 
凯撒是罗马帝国的创始人;凯撒家族的保护神正是爱神维纳斯。
 
沃柑军团,已然成势,势必远征,开疆拓土。
 
在大自然面前,我们都是谦卑的行者。
 
有了爱的护佑,必能远行,大成。


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